HERZAL - KUACHA,,,,,,,

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MEINE SCHNACKERLEN,,,,,heut is SONNTAG,,,,
und wos gibt's oft am SONNTOG genau an KUACHA,,,,,freu,,,,freu

und mei PAULINA zoagt eich glei des guate STÜCK

OKEEEEE 

er is zwar nit sooooo scheeeeee

aber er war sehr guaaaaat

de OLIVA is ah wieder do nach

 einer  durchstrawanzter NACHT

mei des war ah AUFREGUNG,,,,,

kaum ah AUGAL hob i zua damacht,,,,

immer wieda bin i in den GARTEN ganga

und hob OLIVIA geschrien,,,,,

hob sooooo ANGST ghobt

und in da FRUA spaziert de gaaaaaanz gmiatlich

in de KUCHL eina als wär nix gwesen,,,,

mei hob i mi gfreit,,,,,

tausend …..freu....freu

soooooo zurück zu mein KUACHA,,,,,,

siehts des wia er auf der SEITEN davon pflutscht,,,,,,

mei mit der FESTIGKEIT,,,,,,hob i immer sooooo mei PROPLEM,,,,,,grrrrrr

mhhhhhh oder es war mei UNGEDULD,,,,,,

statt 5 STUNDEN,,,, war er grad mol 2 STUNDEN in der KÜHLI,,,,,

wenns den nachbacken wollts des REZEPTAL hob i von HIER,,,,,,

ja mei hob erst so spat angefangen,,,,,
und der BSUACH,,,,, war etwas früher da,,,,,

alsooooooo hätt er VIELLEICHT,,,, ah scheeeeeen sei können,,,,

ihr sehts des nit sooo guat aber der KUACHA hat ah HERZAL sein solln,,,,,
mhhhhhh BETONUNG liegt bei SOLLTE...…..grins

aaaaaah da sieht man es ah bisal BESSER,,,,

ah HERZAL fürs DEKOHERZAL,,,

jetzt dürfen de OSTERHASALEN auch scho dekoriert werden,,,,,

jetzt no ah bisal mehr SONNE,,,,, dann is total fein,,,
und der FRÜHLING kann kommen,,,,,,

sooooo de MITZALEN und i wünschen eich an gaaaaanz gmiatlichen SONNTOG
bis gaaaanz bald de BIRGIT des DEKOHERZAL...….

MATSCHKUCHEN,,,,,,

GUAAAATEN MOOOORGEN,,,,,,,

heit gibts lei DREI BUIDLN,,,,,,ggggg

jaaaaaaa mei,,,,, der war sooooo matschig,,,,, als i den auseinander gschnittn hab
is der tooooootal auseinander gfalln,,,,

der depperte,,,,,aber eigentlich kann der KUACHA gar nix dafür,,,,,,

am ANFANG hat der ja nooooo guat ausgschaut,,,,,

aber i hob ma scho denkt das des aj GATSCH is,,,,

okeeee i erklär es eich,,,,,

i hob an MÜRBTEIG gmacht,,,,

mei und der war soooooo GESCHMEIDIG

nit so der BRESSLHAUFA wos i sonst immer gmacht hob

dann hob i an richtige VANILLECREM gmacht,,,,

nit soooo an FERTIGPUDDING

naaaaaa so an richtig guaten,,,,,,,

aber dann hob i ma denkt 

uiiiiiiii

i hob ja no gefrorene JOHANNESBEERAL

und schwarze JOHANNESBEERAL

in da GFRIAHTRUHE

alsoooo schnell aussa des ZEIG,,,,,,und dann unter  des hoaße WASSER

und dann glei in de VANILLECREM....

unter unterrühren hob i ma scho denkt.....

das des jetzt nit sooo guat war,,,,

weil de ganze PAMPE soooooo FLÜßIG gworden is

do hob i ma denkt... mei wenn i des ah bisal heißer einschalt

verdampft des WASSER scho......

jaaaaa aber dann hots den BAISER ziemlich

zugsetzt,,,,,,, daweil war der BAISER sooooooo guat....

auf alle FÄLLE is nach dem BACKEN 

des gaaanze WASSER des eigentlich verdampfen

besser gsagt verzupfen sollte

auf der ARBEITSPLATTE gschwommen,,,

alsoooo ab in den KÜHLSCHRANK

do hot der BLEDE weitergsafflt,,,,,

mei hob i an SCHLATZ ghabt

soooo richtig STINKIG war i,,,,

mei und als i den dann aufgschnitten hob

ihr kennts eich nit vorstelln wia des ausgschaut hot

okeeeee IHR könnts des,.....gggggg

und des alles no an den TOG wo

i meine FREUNDE eingladen hob

de ULLI und der ANDERL

de REEEEENATE und da RAIMUND

mei LAPIDOC

und de GITTI und da EGON 

meine TRAUZEUGEN,,,,,

da kannst ja nit mit sooooo an MATSCHKUACHA daherkomma

okeeeee dann bin i voll FRUSTRIERT

zur nächsten BÄCKEREI gfahrn,,,,

für des GELD hätt i zehn KUACHA macha kenna,,,,

hob ma einen obagjammert bei der VERKÄUFERIN

nebenbei hots ma no ah DEPPENSICHERES REZEPT gsagt

HAAAAHAAAAA

des hob i noch gebraucht,,,,

alsoooo heim

und stell de nichtselbergmachtenziemlichgutaussehendenkuchen

auf den TISCH,,,,,

und soooo nebenbei erzähl i von mein

MATSCHKUACHA

dann sogt der RAIMUND naaaaa er will den KUACHA probiern

weil ausschaun tuat der LECKER,,,,

häääääää hob i ma denkt

naaaaa des will der nit WIRKLICH,,,,,

aber der hot glatt auf ah STÜCKAL bestanden,,,

alsooooo hob i ihm an STÜCKAL geben

i hob ihn gaaaaaanz genau beobachtet,,,,

alsoooo nach den ersten BISSEN

hot der immer no ganz guat ausgschaut

jaaaaa i mein an RAIMUND

der KUACHA hot SCHEISSE ausgschaut

jaaaa und dann wollt ah jeder ah STÜCKAL haben,,,,,

jaaaa und wos soll i sogen,,,,,

der KUACHA is faaaaast ratzeputz verdruckt worden

alsoooo i glab de hoben nur gessen weil

i denen LEID getan hob,,,,ggggggg

und mir tuats LEID das i lei DREI BUIDLN für EICH hob,,,,

najaaaa wos guats hots ja

VIELLEICHT geht der POST dann schneller auf für EICH,,,,,ggggg

wenn i nit soooo vuiiii BUIDLN geladen hob

ah wenn mei KUACHA nix gscheits wor

an SCHNACKERLE seine STEAKS waren dafür

GEWALTIG,,,,,

I wünsch EICH no ah gaaaaanz feines WOCHENENDE

der SOMMER soll ja bald wieda kemma

I machs ma gmiatlich dahoam.....

bis bald de BIRGIT des 

DEKOHERZAL

RHABARBER-ERBEERTORTE,,,,freu,,,freu

mei jetzt is OSTERN scho wieda vorbei,,,,,,

während i des schreib schneits grod wia SZAU,,,,,und kalt is,,,blääääär

aber wenn i an gestern denk da wird mir warm ums HERZAL

GESTERN warn zwoa von meine DREI KINDER und zwoa ENKALEN von de FÜNFE do,,
uiiiii do gings rund in der BUDE,,,,freu,,,freu

und da i soooooo gerne BACKE... gabs wieda mol an KUACHA... besser gsagt ah TORTN...
und ah LAMPAL und kloane HERZALEN de vom TEIG vom LAMPAL übrig geblieben is,,,,,


 des REZEPTALE von den LAMPAL hob von  meiner ULLI.....DAAANKE ...SCHNACKI
hot echt guat gschmeckt,,,,,,

und weils so guat war,,,,geb i des an EICH gern weiter,,,,,freu,,,freu

ZUTATEN FÜR ZWEI LAMPAL
oder ein LAMPAL und kleine KÜCHLEIN

4 EIER
1 PK VANILLEZUCKER
250 g ZUCKER
250 ml SAHNE
250g MEHL
1/2 BACKPULVER  ( i habs vergessen is trotzdem aufgegangen,...grins)

EIER , VANILLEZUCKER und ZUCKER
schaumig rühren , SAHNE dazu..... kurz aufrühren
MEHL mit BACKPULVER mischen und einsieben
unterheben...und auf 150 CRAD ca 45 MIN backen.....

die AUGAL san GEIL ...ggggg
san so ZUCKER GLUBSCHER,,,,GRINS

und de kloan HERZAL hab i vom REST gmacht

hab nämlich nur eine FORM für des LÄMPCHEN

OHHHHHH 

und des is ah STÜCKAL von meiner TORTE,,,,

jaaaaaaa

de schaut MEGA LECKER  aus,,,,

und de hat ah MEGAAAA LECKA gschmeckt...

mit richtig FETTER SAHNE.....grins

des war der INHALT für meine GSCHENKALEN

für de KINDER und ENKALEN,,,,

i wollt RHABARBER und ERBEERAL drinnen haben

der RHABARBER....is no nit aus meinen GARTEN

der is no nit so weit aber

i gfrei mi scho richtig drauf

do de leckersten  SACHEN draus macha,,,,,,

das REZEPT hab i von HIER

aber i habs ah bisal abgewandelt

soooooooo fang ma an

ZUTATEN für den TEIG

5 EIER getrennt

50 g STAUBZUCKER

1 PKG. VANILLEZUCKER

1 PRISE SALZ

SCHALE von einer BIO ZITRONE

80 g ZUCKER

130 g  glattes MEHL

30 g flüssige BUTTER

EIDOTTER, STAUBZUCKER, VANILLEZUCKER , SALZ und ZITRONENSCHALE

cremig rühren,

EIKLAR und ZUCKER zu SCHNEE schlagen und unter die MASSE heben

MEHL versieben und unterheben

und dann noch die flüssige BUTTER einrühren

dann alles in eine mit BACKPAPIER ausgelegte FORM

die SEITEN buttere ich immer ein

und nehme immer SEMMELBRÖSSEL her

dann auf 190 CRAD auf mittlere SCHIENE ca  30 MINUTEN backen

für die CREME 

300 g RHABARBER geschält

300 g ERDEBEEREN geputzt und geschnitten

150 g ZUCKER

das MARK von einer VANILLESCHOTE

50 ml ORANGENSAFT

6 BLATT GELANTINE

250 g TOPFEN

400 ml leicht angeschlagene SAHNE

und 

500 g fettarme MASCARPONE CREME

 300 g ERBEEREN geputzt und in die hälfte geschnitten

die zwischen die SCHICHTEN kommen

für die CREME

RHABARBER  und ERBEEREN  klein schneiden

in einen TOPF mit ZUCKER und den VANILLEMARK vermischen

und ca. 15 MIN. ziehen lassen

mit ORANGENSAFT aufgießen und bei geringer HITZE weich dünsten

danach mit einen STABMIXER alles pürieren und ca 150 ml  

von der MASSE auf die SEITE geben

GELANTIENE in reichlich kalten WASSER

einweichen, gut ausdrücken und in der heißen 

RHARBARBER-ERDBEERMASSE unterziehen

bis sich die GELANTINE aufgelöst  hat

kalt rühren und dann den TOPFEN 

den ich davor kurz aufgeschlagen habe mit dem MIXER

und die leicht aufgeschlagene SAHNE unterheben

die erkalteten TORTENBODEN zweimal durchschneiden

den untersten BODEN in einen TORTENRING legen

darauf habe ich dann die MASCARPONE streichen

darauf  die dann in hälften der ERBEEREN legen

eine SCHICHT von der CREME 

dann einen TORTENBODEN

wieder MASCARPONESCHICHT

ERBEERHÄLFTEN

CREME

und mit dem DECKEL vom KUCHEN schließen

das über NACHT in den KÜHLSCHRANK stellen

am nächsten TAG

 205ml SAHNE aufschlagen und die TORTE damit einstreichen

aus den 150ml RHABARBER-ERBEERGELLE

die wir auf die SEITE getan haben

2 GELANTINE wieder in kalten WASSER einweichen, ausdrücken

und in der leicht erwärmten GELEE

auflösen

habe das dann in einen TOPF erkalten lassen

und mit einen KEKSAUSTECHER 

HASEN ausgestochen

und auf die TORTE gegeben,,,,,

FERTISCH,,,,freu,,,freu

die ROSEN sind getrocknet,,,

volle LIAB zur DEKO für kloane KUCHEN

SOOOO  das wars heit scho wieder,,,,,

i werd mi jetzt ah bisal hinlegen,...
hab RÜCKEN...bläääääär...

aber wia sagt ma nur die HARTEN kommn in GARTEN,,,,grins

BUSSALE bis bald de BIRGIT des DEKOHERZAL

EIN KUACHA FÜR FAULE WEIBER,,,,,,,,,freu,,freu

ÄHHHHHH...... is no jemand da,,,,,,

ah LESERIN von mir hat bei der GITTI scho nachgfragt,,,,,ggggg

UND jaaaaaa war bis jetzt mit de EINLADUNGSKARTEN für de HOCHZEIT beschäftigt,,,

mei i sogs EICH...zwischendrinn hob i ma echt denkt,,,, i mog kann und will nimma....
i sog lei fast 4000 EINZELTEILE haben wir mei SCHNACKI und i zugschnitten,,,,,

wenn wir alle verteilt haben zeig i eich dann was mir gebastelt haben,,,,
jetzt wo wir fertig san bin i sehr GLÜCKLICH,,,,und hob volleeeee ah GAUDI,,,,,


aber jetzt was zu was gaaaaaanz anderen,,,,,FREU;;;FREU,,,,

meine MÄDELS hab i wieda mal eingeladen,,,,,,
und i hab endlich wieda mal backen können,,,,,,

zerscht wollt i ja so an gsunden KUACHA macha,,,,,

 ja des hoast also so ah KUACHA DER NIT DICK MACHT,,,,,

aber HAALLOOOOOOO der schmeckt sicha nit soooooo guat,,,,,,

aber i wollt jetzt ah nit soooo einen macha.. mit ah dicker SAHNECREM
der wos scho von weiten schreit,,,,,

SCHAU MICH AN UND I KLEB AN DEINER HÜFTE,,,,,,,gggg

naaaaa i wollt so ah MITTELDING,,,,

der wos gsund ausschaut und lei ah bisi DICK macht,,,,freu,,,freu

i hab nämlich scho FAAAAAST DREI KILO

abgnommen,,,

ja i bin ja in der BÄRBEL WATZEUP ABNEHMGRUPPE dabei

da haben ALLEEEEEE  abgnommen

manche scho 10 KILO....

i bin da LOSER unter den ganzen MÄDELS,,,,,ggggg

aber i bin halt sooooo ah SÜßESÜCHTIGE,,,

gaaaaanz schlimm..

aber des wird scho hab ja bis SEPTEMBER no ZEIT

5 KILO mecht i no weghaben

des schaff i ,,,,

(vielleicht,,,ggg)

i hab mi für an KÄSEKUACHA entschieden,,,,,,

und als i den  TITEL glesen hab

FAULE WEIBER KUCHEN,,,,,

jaaaaaa der is genau richtig,,,,,,

nit das i FAUL wäre 

aber der geht echt schnell.....

und er hört sich LUSCHTIG an..

zuerst wollt i die ERDBEERAL im KUACHA mitbacken,,,,

aber des hab i dann doch gelassen,,,

hab dafür nur de ERBEERAL nur geschnipselt

mit braunen ZUCKER bestreut

(ah bisal gsund...ggggg)

und ziehen lassen

einfach zum KUACHA dazua

LECKAAAAAA

DEN mach i auf alle FÄLLE wieder der war soooooooo LECKA

SOOOOOO und jetzt zum REZEPTALE des is aus dem BIACHAL
 von DR: OETKER CHEESECAKES

ZUTATEN für den KNETTEIG

200 g WEIZENMEHL
1 gestr.TL BACKPULVER
75 g ZUCKER
125 g BUTTER

ZUTATEN für die FÜLLUNG

750 g MAGERQUARK
2 EIER
150 g ZUCKER
1 PCK. PUDDINGPULVER
200 g SAUERRAHM
75 ml SPEISEÖL
150 ml MILCH

den BACKOFEN auf 180 C OBER und UNTERHITZE vorheitzen

für den TEIG, MEHL mit BACKPULVER vermischen und de RESTLICHEN ZUTATEN und mit einen KNETHAKEN zuerst auf niedriger und dann auf höchster STUFE durchkneten,
dann auf einer bemehlten ARBEITSFLÄCHE kurz durchkneten,,,,,sollte er kleben kurz in FOLIE wickeln und in den KÜHLSCHRANK legen

ZWEI DRITTEL vom TEIG auf den BODEN einer SPRINGFORM 26 cm eingefettet ausrollen.
und festdrücken mit einer GABEL mehrmals mit der GABEL einstechen und 15 MIN. vorbacken

DIE FORM dann aus dem BACKOFEN nehmen und auf den KUCHENROST kurz abkühlen lassen

dann vom restlichen TEIG eine ROLLE formen und den an den RAND drücken das ungefähr
ein 3 cm RAND entsteht,,,,

FÜR die FÜLLUNG,,,, QUARK, EIER, ZUCKER, PUDDINGPULVER, SAUERRAHM, SPEISEÖL und MILCH geschmeidig rühren,
DIE QUARKMASSE auf den BODEN verteilen
alles wieder in den BACKOFEN schieben und weitere  85 MIN. weiterbacken::::

AUF KUCHENROST abkühlen lassen und vor dem SERVIEREN mit PUDERZUCKER bestäuben

I HAB den KUACHA schon am VORTAG gemacht,,,,,geht super,,, schmeckt dann no bessa....

lasst EICH den guat schmecken;;;FREU;;;FREU

SOOOOOO jetzt is mei SCHNACKERLE grad kommen
jetzt gehts ab in den GARTEN,,,freu,,freu

mach BUIDLN für EICH ,,,,,,

und i hoff das mei nächster POST nimmer so lang braucht,,,,
jetzt hob i ja wieda mehr ZEIT,,,grins,,,,

ähhhhh......mhhhh eigentlich nit,,,,,
ab heute fängt de EINLADEREI an,,,,
für  de HOCHZEIT,,,,,,, mahhhhh des kann ja LUSTIG werden,,,,

do wird immer gesoffen,,,,,HICKS,,,,,

HOBTS no an feinen TOG
BUSSALE bis bald de BIRGIT des DEKOHERZAL

ERDUSS - SCHOKOLADEN - CHEESCAKE..... so SWEET DREAMS

 GUAAAATEN MOOORGEN,,,,,,

i hab an SUUUPER LECKEREN KUACHA gebacken,,,,,
als i in der aktuellen SWEET DREAMS den KUACHA gsehn hab.....
mei do hob i gwusst de muas i macha,,,,,,,freu,,,freu,,,,,

de ist doch richtig ein TRAUM.... und soooooo SAULECKER,,,
mit ÜBERRASCHUNG im SCHOKOLADENKUACHA,,,,,
und i hab auch noch EXTRA BIRNEN mitverarbeitet,,,,mhhhhhh

de süßen STERNDAL hat ma mei liabe ULLI mit den ANDERL mitgebracht,,,,,
meine ELTERN waren auch da,,,, es war super LUSCHTIG,,,
und de KEKSALEN war mei GESCHENK für de LIABEN,,,,
DAAAANKE nochmal... fürs KOMMEN

da sieht man richtig die BIRNENSTÜCKCHEN drinnen

man könnte auch APFEL verwenden,,,mhhhh

des werd i ah mal ausprobieren,,,,,

aber ah bisal geärgert hat mi der KUACHA scho.....

weil wenn i eich sag,,,,

das mir de erste BODEN....

im wahrsten SINNE des WORTES 

am BODEN gelandet is,,,,

tjaaaaaa is ma aus der HAND gerutscht,,,

mei war i sauer,,,,,

also nochmal von vorne,,,

bin echt BEGEISTERT gwesen,,,,und alle haben gsagt das der OBERLECKER war,,,
aber sehr MÄCHTIG...gggggg alsooo NIX für de LINIE.....
weil bei der hast jedes GRAMM garantiert auf der HÜFTE dran picken,,,,,ggggg

SO und jetzt verrate ICH EICH des REZEPT

ERDNUSS - SCHOKOLADEN - CHEESECAKE

ZUTATEN für den BODEN

125 g ZARTBITTER KUVERTÜRE
125 g BUTTER
2 EIER
175 g ZUCKER
1 EL VANILLEZUCKER
80 ml MILCH
150 g MEHL
15 STÜCK weiche  KARAMELL TOFFEE SAHNEBONBON

den OFEN auf 180 CRAD vorheizen
KUCHENFORM 24 cm den BODEN mit BACKPAPIER auslegen
den RAND einbuttern und mit SEMMELBRÖSEL bestäuben

die KUVERTÜRE mit der BUTTER schmelzen und glatt rühren
etwas abkühlen lassen,
EIER , ZUCKER und VANILLEZUCKER schaumig schlagen,
 MILCH und die  SCHOKOLADE BUTTER  unterrühren
MEHL drüber sieben und zügig unterheben
die BONBON in STÜCKCHEN hacken und in den TEIG geben
kurz verrühren.....
in die FORM streichen und für  ca 25 MIN backen, heraus nehmen
und die TEMPERATUR  auf 160 CRAD reduzieren

ZUTATEN für die FRISCHKÄSE - ERDNUSSBUTTER -BELAG

100 g cremige ERDNUSSBUTTER
750 g FRISCHKÄSE
200 g saure SAHNE
250 g ZUCKER
1 EL VANILLEZUCKER
4 EIER
2 EL SPEISESTÄRKE

und wer will 1 BIRNE  schälen  vierteln,   in WASSER und 1 EL ZUCKER
kurz blanchieren und in  streifen schneiden

ERDNUSSBUTTER leicht erwärmen,
mit FRISCHKÄSE, saurer SAHNE, ZUCKER ,VANILLEZUCKER,
EIERN und SPEISESTÄRKE  verrühren und die BIRNENSTREIFEN
unterheben,
MASSE auf den KUCHENBODEN streichen und weiter 60 MINUTEN backen
im ausgeschalteten OFEN auskühlen lassen
dann abgedeckt 4 STUNDEN im KÜHLSCHRANK ruhen lassen

ZUTATEN für den SCHOKOLADEN GUSS oben

125 g SAHNE
100 g ZARTBITTER KUVERTÜRE
1 EL HONIG
1 EL BUTTER
40 g ERDNÜSSE ungesalzen

SAHNE erhitzen, KUVERTÜRE hacken und darin schmelzen
HONIG und BUTTER einrühren,
SOßE auf KUCHEN verteilen und etwas über den RAND laufen lassen
ERDNÜSSE am RAND verteilen,,,,FERTISCH,,,freu,,,freu

schaut DOCH SEHR SCHEEEEN AUS...freu,,,,,freu,,,,,

mal schaun welchen KUACHA i mach für de FESTTAGE,,,ggggg
zum ESSEN gibts was aus LAMM FLEISCH::: macht mei SCHNACKERLE,,,,
i gfrei mi scho,,,,,,

i wünsch EICH daweil no ah feine ZEIT,,,,,

und GSUND bleiben,,,,

bis bald de BIRGIT des DEKOHERZAL