HERZAL - KUACHA,,,,,,,

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MEINE SCHNACKERLEN,,,,,heut is SONNTAG,,,,
und wos gibt's oft am SONNTOG genau an KUACHA,,,,,freu,,,,freu

und mei PAULINA zoagt eich glei des guate STÜCK

OKEEEEE 

er is zwar nit sooooo scheeeeee

aber er war sehr guaaaaat

de OLIVA is ah wieder do nach

 einer  durchstrawanzter NACHT

mei des war ah AUFREGUNG,,,,,

kaum ah AUGAL hob i zua damacht,,,,

immer wieda bin i in den GARTEN ganga

und hob OLIVIA geschrien,,,,,

hob sooooo ANGST ghobt

und in da FRUA spaziert de gaaaaaanz gmiatlich

in de KUCHL eina als wär nix gwesen,,,,

mei hob i mi gfreit,,,,,

tausend …..freu....freu

soooooo zurück zu mein KUACHA,,,,,,

siehts des wia er auf der SEITEN davon pflutscht,,,,,,

mei mit der FESTIGKEIT,,,,,,hob i immer sooooo mei PROPLEM,,,,,,grrrrrr

mhhhhhh oder es war mei UNGEDULD,,,,,,

statt 5 STUNDEN,,,, war er grad mol 2 STUNDEN in der KÜHLI,,,,,

wenns den nachbacken wollts des REZEPTAL hob i von HIER,,,,,,

ja mei hob erst so spat angefangen,,,,,
und der BSUACH,,,,, war etwas früher da,,,,,

alsooooooo hätt er VIELLEICHT,,,, ah scheeeeeen sei können,,,,

ihr sehts des nit sooo guat aber der KUACHA hat ah HERZAL sein solln,,,,,
mhhhhhh BETONUNG liegt bei SOLLTE...…..grins

aaaaaah da sieht man es ah bisal BESSER,,,,

ah HERZAL fürs DEKOHERZAL,,,

jetzt dürfen de OSTERHASALEN auch scho dekoriert werden,,,,,

jetzt no ah bisal mehr SONNE,,,,, dann is total fein,,,
und der FRÜHLING kann kommen,,,,,,

sooooo de MITZALEN und i wünschen eich an gaaaaanz gmiatlichen SONNTOG
bis gaaaanz bald de BIRGIT des DEKOHERZAL...….

APRILKUACHA,,,,,,

HALÖLLEEEE meine SCHNACKERLEN,,,,,,,

tjaaaaa heut kumm i mit BUIDLN daher de hab i scho im APRIL gmacht
oder wars decht scho MAI,,,,,is egal,,,,,oder ?

BLUMAL kann ma immer anschaun,,,,,

 bsonders gfreit hob i mi heuer auf de ALLIUM,,,,
des erste mal hob i de gepflanzt.....und alle ZWIEBALEN san aufganga,,,,
hob sie mal im TOPF gelassen,,,,,, mol schaun ob sie nächstes JOHR ah wieder kumma
oder muas i de doch ausbuddeln und in den KELLER legen ????

sogar ah weisse war dabei,,,, wunderscheeeen 

 AHHHHH i war sooo begeistert,,,,und danoch waren sue ah no HÜBSCH anzuschaun
mit de KUGAL drauf,,,,,, tjaaaa do hob i wieder koa BUIDLN gmacht davon,,,,tzztztztt

 und wos ghört zum FRÜHLING,,,,,genau RHABARBER,,,,,,,,

und do im HOCHBEET einer wächst,,,, hob i an KUACHA gmacht,,,,
aber nit das jetzt in den GARTEN geht's und jetzt an RHABARBER holts
jaaaaa der is jetzt nimmer guat,,,,, mei nit das eich no vergiftets,,,, weil i jetzt eich an KUACHA
zeig,,,,,,merken fürs nächste JAHR gelle,,,,,,

 hob ah noch ERBEEREN dazua getan,,,, des schmeckt nämlich super LECKAAAAA.....

und ah TASSN TEE dazua…. bin ja ah olte TEETANTE,,,,, KAFFEE schmeckt ma gar nit,,,,

 PAULINA,,,,,,mei jetzt san meine ZWOA KATZIS scho 1 JAHR alt,,,,,,
aber de san echt KLOANE KATZALEN,,,,, gega de rießen BRUMMER von da NACHBARIN,,,,gggg

 mit de AUGAL hat sie immer noch PROBLEME ,,,,,des wird ihr wohl bleiben,,,,

I find leider nimmer das REZEPT,,,,,es war aber ah RÜHRKUACHA,,,,,
und einfach des OBST dazua und fertig,,,,, oke backen hab i schon no miassen,,,,,grins

okeeee scheeee ausschaun duat er nit aber guaaaat war er,,,,,des is de HAUPTSACHE,,,,

SOOOOOO meine SCHNACKERLEN,,,,,
des wars für heit,,,,,
des nächste mol zoag i EICH vom JAYDEN sei PURZELTOGSFEIER
der hot natürlich ah scho im MAI ghabt,,,,,,, jaaaaaa i kumm nimmer hinterher,,,,,,
najaaaa solang i im SOMMER nit WEIHNACHTSZEIG zoag passt des scho gelle

BUSSALE bis bald de BIRGIT des DEKOHERZAL

WENN der LEON KUACHA backt,,,,,,,

jaaaaaaaaaaaaa dann is des DEKOHERZAL im KUCHENHIMMEL,,,,,,

mei jetzt war i scho lang nimmer da,,,,,,,
hab ah bisal ah PAUSE gebraucht,,,,,aber jetzt gehts wieder los

hab gaaaanz vuiii IDEEN und stricka tua i zur ZEIT vuiiiii
und BASTELN,,, mei i muas eich soooo vuiii zeigen,,,,
aber als aller erscht muas i eich den KUACHA zeigen,,,,,

ja mei ENKAL da LEON,,,,,,, der liebt des backen,,,,,
genau soooo wia i,,,,,grins,,,,,

aber der stellt sich nit so patschert an wia i,,,,,,,

wenn er kummt dann sogt er scho immer

OMAAAAAAA wellan KUACHA mach ma,,,,,
und i leg ihm drei,,,,vier,,,,fünf,,,,,
BACKBIACHAL hin von mein 65geeeeee
und dann studiert er alle mal durch,,,,,,,

und natürlich muas der recht aufwendig sein,,,,
weil so ah NULL ACHT FUCHTZEHN KUACHA
brauch i mit dem nimmer kumma.........

der schaut jetzt nit soooooooo schwierig aus,,,,,,

aber der hot dauert,,,,,,

ZERSCHT den KUACHA backen,,,,

auskühlen lassen 

dann de CREME in der MITTN und dann no der SCHOKOTRAUM oben drauf

mei i sogs eich ein GEDICHT,,,,,,,

und alles hot der alloane gmacht,,,,,,

sogar de BUIDLN hot er alloane gmacht

i hob nur zuagschaut,,,,,okeeeee den MIXER hob i halten dürfen

aber sonst war des ganz alloane an LEON sei WERK

des REZEPTAL is aus dem BACKBIACHAL von der

DILEK TOPKARA,,,,,,

i lieb es

 den nächsten KUACHA hat sich der LEON scho ausgsuacht,,,,,

und da LEON hot gsogt des muast unbedingt bei den BÄRBELS vorstelln,,,,,

jaaaa sicher mach ma doch,,,,,,

den die BÄRBELS lieben KUACHA,,,,,,

gell MÄDELS......

da LEON und i wünschen eich ah feines WOCHENENDE,,,,

bussale bis bald 

de BIRGIT und der LEON

MATSCHKUCHEN,,,,,,

GUAAAATEN MOOOORGEN,,,,,,,

heit gibts lei DREI BUIDLN,,,,,,ggggg

jaaaaaaa mei,,,,, der war sooooo matschig,,,,, als i den auseinander gschnittn hab
is der tooooootal auseinander gfalln,,,,

der depperte,,,,,aber eigentlich kann der KUACHA gar nix dafür,,,,,,

am ANFANG hat der ja nooooo guat ausgschaut,,,,,

aber i hob ma scho denkt das des aj GATSCH is,,,,

okeeee i erklär es eich,,,,,

i hob an MÜRBTEIG gmacht,,,,

mei und der war soooooo GESCHMEIDIG

nit so der BRESSLHAUFA wos i sonst immer gmacht hob

dann hob i an richtige VANILLECREM gmacht,,,,

nit soooo an FERTIGPUDDING

naaaaaa so an richtig guaten,,,,,,,

aber dann hob i ma denkt 

uiiiiiiii

i hob ja no gefrorene JOHANNESBEERAL

und schwarze JOHANNESBEERAL

in da GFRIAHTRUHE

alsoooo schnell aussa des ZEIG,,,,,,und dann unter  des hoaße WASSER

und dann glei in de VANILLECREM....

unter unterrühren hob i ma scho denkt.....

das des jetzt nit sooo guat war,,,,

weil de ganze PAMPE soooooo FLÜßIG gworden is

do hob i ma denkt... mei wenn i des ah bisal heißer einschalt

verdampft des WASSER scho......

jaaaaa aber dann hots den BAISER ziemlich

zugsetzt,,,,,,, daweil war der BAISER sooooooo guat....

auf alle FÄLLE is nach dem BACKEN 

des gaaanze WASSER des eigentlich verdampfen

besser gsagt verzupfen sollte

auf der ARBEITSPLATTE gschwommen,,,

alsoooo ab in den KÜHLSCHRANK

do hot der BLEDE weitergsafflt,,,,,

mei hob i an SCHLATZ ghabt

soooo richtig STINKIG war i,,,,

mei und als i den dann aufgschnitten hob

ihr kennts eich nit vorstelln wia des ausgschaut hot

okeeeee IHR könnts des,.....gggggg

und des alles no an den TOG wo

i meine FREUNDE eingladen hob

de ULLI und der ANDERL

de REEEEENATE und da RAIMUND

mei LAPIDOC

und de GITTI und da EGON 

meine TRAUZEUGEN,,,,,

da kannst ja nit mit sooooo an MATSCHKUACHA daherkomma

okeeeee dann bin i voll FRUSTRIERT

zur nächsten BÄCKEREI gfahrn,,,,

für des GELD hätt i zehn KUACHA macha kenna,,,,

hob ma einen obagjammert bei der VERKÄUFERIN

nebenbei hots ma no ah DEPPENSICHERES REZEPT gsagt

HAAAAHAAAAA

des hob i noch gebraucht,,,,

alsoooo heim

und stell de nichtselbergmachtenziemlichgutaussehendenkuchen

auf den TISCH,,,,,

und soooo nebenbei erzähl i von mein

MATSCHKUACHA

dann sogt der RAIMUND naaaaa er will den KUACHA probiern

weil ausschaun tuat der LECKER,,,,

häääääää hob i ma denkt

naaaaa des will der nit WIRKLICH,,,,,

aber der hot glatt auf ah STÜCKAL bestanden,,,

alsooooo hob i ihm an STÜCKAL geben

i hob ihn gaaaaaanz genau beobachtet,,,,

alsoooo nach den ersten BISSEN

hot der immer no ganz guat ausgschaut

jaaaaa i mein an RAIMUND

der KUACHA hot SCHEISSE ausgschaut

jaaaa und dann wollt ah jeder ah STÜCKAL haben,,,,,

jaaaa und wos soll i sogen,,,,,

der KUACHA is faaaaast ratzeputz verdruckt worden

alsoooo i glab de hoben nur gessen weil

i denen LEID getan hob,,,,ggggggg

und mir tuats LEID das i lei DREI BUIDLN für EICH hob,,,,

najaaaa wos guats hots ja

VIELLEICHT geht der POST dann schneller auf für EICH,,,,,ggggg

wenn i nit soooo vuiiii BUIDLN geladen hob

ah wenn mei KUACHA nix gscheits wor

an SCHNACKERLE seine STEAKS waren dafür

GEWALTIG,,,,,

I wünsch EICH no ah gaaaaanz feines WOCHENENDE

der SOMMER soll ja bald wieda kemma

I machs ma gmiatlich dahoam.....

bis bald de BIRGIT des 

DEKOHERZAL

jetzt is der JAYDEN scho ZWOA JAHR alt......

HAALÖLLEEE meine SCHNACKERLEN,,,,

mei DANKE das eich de HOCHZEITSBUIDLN von mein BUAM und seiner LISA so guat gfalln ham,,,,

und es wurde scho wieder GEFEIERT,,,,,jaaaaaaa
wir ham den PURZELTOG von dem kloan JAYDEN gefeiert,,,,

mei jetzt is der schoooooo 2 JOHR alt,,,

des gibts ja gar nit,,,

war i doch erst dabei,,,

als er FÜNF MINUTEN als war und ihn in den HÄNDEN ghebt hab,,,

sie werden sooooo schnell groaß.....

und was macht ma wenn ma PURZELTOG hot

jaaaaa man ladet seine WINDELFREUNDE ein,,,,,

und wer hot den KUACHA gmacht,,,ggggg

jaaaaaaa

i 

natürlich,,,,,

scheeeeen nit aber GUAT

der JAYDEN mit seiner MAMA CHANTAL...

war es doch gar nit so lang her,,

war sie selber noch so kloan,,,,,,

wünsch EICH no an feinen ABEND
bussaleee bis bald de BIRGIT

RHABARBER-ERBEERTORTE,,,,freu,,,freu

mei jetzt is OSTERN scho wieda vorbei,,,,,,

während i des schreib schneits grod wia SZAU,,,,,und kalt is,,,blääääär

aber wenn i an gestern denk da wird mir warm ums HERZAL

GESTERN warn zwoa von meine DREI KINDER und zwoa ENKALEN von de FÜNFE do,,
uiiiii do gings rund in der BUDE,,,,freu,,,freu

und da i soooooo gerne BACKE... gabs wieda mol an KUACHA... besser gsagt ah TORTN...
und ah LAMPAL und kloane HERZALEN de vom TEIG vom LAMPAL übrig geblieben is,,,,,


 des REZEPTALE von den LAMPAL hob von  meiner ULLI.....DAAANKE ...SCHNACKI
hot echt guat gschmeckt,,,,,,

und weils so guat war,,,,geb i des an EICH gern weiter,,,,,freu,,,freu

ZUTATEN FÜR ZWEI LAMPAL
oder ein LAMPAL und kleine KÜCHLEIN

4 EIER
1 PK VANILLEZUCKER
250 g ZUCKER
250 ml SAHNE
250g MEHL
1/2 BACKPULVER  ( i habs vergessen is trotzdem aufgegangen,...grins)

EIER , VANILLEZUCKER und ZUCKER
schaumig rühren , SAHNE dazu..... kurz aufrühren
MEHL mit BACKPULVER mischen und einsieben
unterheben...und auf 150 CRAD ca 45 MIN backen.....

die AUGAL san GEIL ...ggggg
san so ZUCKER GLUBSCHER,,,,GRINS

und de kloan HERZAL hab i vom REST gmacht

hab nämlich nur eine FORM für des LÄMPCHEN

OHHHHHH 

und des is ah STÜCKAL von meiner TORTE,,,,

jaaaaaaa

de schaut MEGA LECKER  aus,,,,

und de hat ah MEGAAAA LECKA gschmeckt...

mit richtig FETTER SAHNE.....grins

des war der INHALT für meine GSCHENKALEN

für de KINDER und ENKALEN,,,,

i wollt RHABARBER und ERBEERAL drinnen haben

der RHABARBER....is no nit aus meinen GARTEN

der is no nit so weit aber

i gfrei mi scho richtig drauf

do de leckersten  SACHEN draus macha,,,,,,

das REZEPT hab i von HIER

aber i habs ah bisal abgewandelt

soooooooo fang ma an

ZUTATEN für den TEIG

5 EIER getrennt

50 g STAUBZUCKER

1 PKG. VANILLEZUCKER

1 PRISE SALZ

SCHALE von einer BIO ZITRONE

80 g ZUCKER

130 g  glattes MEHL

30 g flüssige BUTTER

EIDOTTER, STAUBZUCKER, VANILLEZUCKER , SALZ und ZITRONENSCHALE

cremig rühren,

EIKLAR und ZUCKER zu SCHNEE schlagen und unter die MASSE heben

MEHL versieben und unterheben

und dann noch die flüssige BUTTER einrühren

dann alles in eine mit BACKPAPIER ausgelegte FORM

die SEITEN buttere ich immer ein

und nehme immer SEMMELBRÖSSEL her

dann auf 190 CRAD auf mittlere SCHIENE ca  30 MINUTEN backen

für die CREME 

300 g RHABARBER geschält

300 g ERDEBEEREN geputzt und geschnitten

150 g ZUCKER

das MARK von einer VANILLESCHOTE

50 ml ORANGENSAFT

6 BLATT GELANTINE

250 g TOPFEN

400 ml leicht angeschlagene SAHNE

und 

500 g fettarme MASCARPONE CREME

 300 g ERBEEREN geputzt und in die hälfte geschnitten

die zwischen die SCHICHTEN kommen

für die CREME

RHABARBER  und ERBEEREN  klein schneiden

in einen TOPF mit ZUCKER und den VANILLEMARK vermischen

und ca. 15 MIN. ziehen lassen

mit ORANGENSAFT aufgießen und bei geringer HITZE weich dünsten

danach mit einen STABMIXER alles pürieren und ca 150 ml  

von der MASSE auf die SEITE geben

GELANTIENE in reichlich kalten WASSER

einweichen, gut ausdrücken und in der heißen 

RHARBARBER-ERDBEERMASSE unterziehen

bis sich die GELANTINE aufgelöst  hat

kalt rühren und dann den TOPFEN 

den ich davor kurz aufgeschlagen habe mit dem MIXER

und die leicht aufgeschlagene SAHNE unterheben

die erkalteten TORTENBODEN zweimal durchschneiden

den untersten BODEN in einen TORTENRING legen

darauf habe ich dann die MASCARPONE streichen

darauf  die dann in hälften der ERBEEREN legen

eine SCHICHT von der CREME 

dann einen TORTENBODEN

wieder MASCARPONESCHICHT

ERBEERHÄLFTEN

CREME

und mit dem DECKEL vom KUCHEN schließen

das über NACHT in den KÜHLSCHRANK stellen

am nächsten TAG

 205ml SAHNE aufschlagen und die TORTE damit einstreichen

aus den 150ml RHABARBER-ERBEERGELLE

die wir auf die SEITE getan haben

2 GELANTINE wieder in kalten WASSER einweichen, ausdrücken

und in der leicht erwärmten GELEE

auflösen

habe das dann in einen TOPF erkalten lassen

und mit einen KEKSAUSTECHER 

HASEN ausgestochen

und auf die TORTE gegeben,,,,,

FERTISCH,,,,freu,,,freu

die ROSEN sind getrocknet,,,

volle LIAB zur DEKO für kloane KUCHEN

SOOOO  das wars heit scho wieder,,,,,

i werd mi jetzt ah bisal hinlegen,...
hab RÜCKEN...bläääääär...

aber wia sagt ma nur die HARTEN kommn in GARTEN,,,,grins

BUSSALE bis bald de BIRGIT des DEKOHERZAL